Schon während seinem Studium in Geisenheim, kreierte Moritz Haidle seinen ersten „Ritzling“: Ein frischer, trinkiger Riesling, der zu jedem Anlass passt. Ein besonderer Hingucker ist das Graffiti-Etikett, welches er für jeden Jahrgang neu entwirft. Der Namen ist ein Wortspiel aus „Riesling“ und „Ritz“, dem Spitz- und Künstlernamen von Moritz.

In ausgewählten, gutseigenen und  biologisch bewirtschafteten Rebflächen in Stetten wachsen die Trauben für unseren Ritzling. Der niedrige Ertrag, geringe Alkoholgehalt und die lange Lagerung auf der Feinhefe, verleihen ihm die typische Frische. »Ritzling« ist trocken, zeigt leichte Fruchtaromatik sowie klare Mineralität und hat einen animierenden Trinkfluss.